烹饪 | 精肉卸直営　肉匠　牛次郎　本町店

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烹饪

[夏季美食节将于2025年7月1日起举行]
- 极其新鲜的鲣鱼刺身，搭配清淡的酱油
  1538日圆(含税)
  品尝超级新鲜的刺身海啸！
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  极其新鲜的鲣鱼刺身，搭配清淡的酱油
  1538日圆(含税)
  品尝超级新鲜的刺身海啸！
- 特选烤涮锅里脊肉搭配夏季时令蔬菜
  1978日元(含税)
  一种流行的时令菜肴，用烤肉包裹新鲜的夏季蔬菜。
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  特选烤涮锅里脊肉搭配夏季时令蔬菜
  1978日元(含税)
  一种流行的时令菜肴，用烤肉包裹新鲜的夏季蔬菜。
- 色彩缤纷的夏季烤蔬菜
  878日圆(含税)
  我们提供富含维生素的时令夏季蔬菜。
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  色彩缤纷的夏季烤蔬菜
  878日圆(含税)
  我们提供富含维生素的时令夏季蔬菜。
- 吃国产柠檬冷面
  988日圆(含税)
  加有大量清爽柠檬的冷面，非常适合作为餐后收尾。
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  吃国产柠檬冷面
  988日圆(含税)
  加有大量清爽柠檬的冷面，非常适合作为餐后收尾。
- 甜味尤为突出。玉米牛舌饭砂锅
  1318 日元(含税)
  玉米的甜味与牛舌的鲜味交织在一起的美味砂锅饭。
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  甜味尤为突出。玉米牛舌饭砂锅
  1318 日元(含税)
  玉米的甜味与牛舌的鲜味交织在一起的美味砂锅饭。
- 我们还有夏季专属的清凉饮品菜单！
  各548日元（含税）
  <酒精> 国产柠檬薄荷酸味酒/日向夏季柠檬酸味酒 <无酒精> 国产柠檬薄荷酸味酒/日向夏季柠檬酸味酒
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  我们还有夏季专属的清凉饮品菜单！
  各548日元（含税）
  <酒精> 国产柠檬薄荷酸味酒/日向夏季柠檬酸味酒 <无酒精> 国产柠檬薄荷酸味酒/日向夏季柠檬酸味酒
■非常受欢迎！Ushi Jiro Instagram 粉丝专属特别菜单
- 超受欢迎！Ushijiro Instagram 粉丝专属特别菜单
  2750日元(含税)
  可以品尝到「熟成」「单生盖饭」「极品」「厚切牛舌牛排」「单醸盖饭」3种牛舌的特别菜单！
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  超受欢迎！Ushijiro Instagram 粉丝专属特别菜单
  2750日元(含税)
  可以品尝到「熟成」「单生盖饭」「极品」「厚切牛舌牛排」「单醸盖饭」3种牛舌的特别菜单！
- 每天仅限10顿【Toronikudon三姐妹】
  1980日元(含税)
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  每天仅限10顿【Toronikudon三姐妹】
  1980日元(含税)
■肉类批发商经营的烤肉店“牛次郎”的承诺
- 特色1【酱料】
  以上
  与优质黑毛和牛的脂肪完美融合的清爽酱汁。最大限度发挥出黑毛和牛的美味。
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  特色1【酱料】
  以上
  与优质黑毛和牛的脂肪完美融合的清爽酱汁。最大限度发挥出黑毛和牛的美味。
- 特色2 [牛腩排]
  以上
  很难获得的黑毛和牛牛腩排。发挥直销批发店的优势，以优质低价提供稀有的高价黑毛和牛牛腩排。
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  特色2 [牛腩排]
  以上
  很难获得的黑毛和牛牛腩排。发挥直销批发店的优势，以优质低价提供稀有的高价黑毛和牛牛腩排。
- 特殊性 3 [腰肉]
  以上
  精挑细选的黑毛和牛里脊肉，瘦肉和大理石纹的搭配十分均衡。我们注重新鲜度，将当天采摘的农产品直接送到商店。
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  特殊性 3 [腰肉]
  以上
  精挑细选的黑毛和牛里脊肉，瘦肉和大理石纹的搭配十分均衡。我们注重新鲜度，将当天采摘的农产品直接送到商店。
■ 烹饪菜单
- A5 特制烤瘦肉鱼式
  1428日圆(含税)
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  A5 特制烤瘦肉鱼式
  1428日圆(含税)
- 新鲜烤制的A5烤牛肉
  2198日元(含税)
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  新鲜烤制的A5烤牛肉
  2198日元(含税)
- A5 特色红烧瘦肉
  1318 日元(含税)
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  A5 特色红烧瘦肉
  1318 日元(含税)
- 半迈刺
  878日圆(含税)
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  半迈刺
  878日圆(含税)
- 刺穿刺
  768日圆(含税)
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  刺穿刺
  768日圆(含税)
- A5霜降牛肉 x 海胆
  768日圆(含税)
  A5瘦肉×鲑鱼子 658日元
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  A5霜降牛肉 x 海胆
  768日圆(含税)
  A5瘦肉×鲑鱼子 658日元
■肉寿司
- 三种烤肉寿司
  1538日圆(含税)
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  三种烤肉寿司
  1538日圆(含税)
- 烤特制大肥金枪鱼
  658日圆(含税)
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  烤特制大肥金枪鱼
  658日圆(含税)
- 烤特制裙边牛排
  548日圆(含税)
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  烤特制裙边牛排
  548日圆(含税)
- 特色烤红肉
  438日圆(含税)
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  特色烤红肉
  438日圆(含税)
■ 肉类
- [特色菜] 牛次郎拼盘
  4999日元(含税)
  ⇒ 我们的超级选择绝对不会错！上等牛小排、上等里脊肉、里脊肉、一骨、厚切牛腩排、tetchan、牛肝/2-3人份
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  [特色菜] 牛次郎拼盘
  4999日元(含税)
  ⇒ 我们的超级选择绝对不会错！上等牛小排、上等里脊肉、里脊肉、一骨、厚切牛腩排、tetchan、牛肝/2-3人份
- 牛治郎特选
  6,499日元(含税)
  ⇒ 栗子、味筋、牛臀肉、一骨、上等排骨、特选牛腩排、牛小排、肝脏 / 3-4人份 ◆压倒性的存在感 ◆ 极致奢华的豪华拼盘！
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  牛治郎特选
  6,499日元(含税)
  ⇒ 栗子、味筋、牛臀肉、一骨、上等排骨、特选牛腩排、牛小排、肝脏 / 3-4人份 ◆压倒性的存在感 ◆ 极致奢华的豪华拼盘！
- 五种新鲜内脏拼盘
  768日圆(含税)
  ⇒当天推荐5种内脏。单人份
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  五种新鲜内脏拼盘
  768日圆(含税)
  ⇒当天推荐5种内脏。单人份
- 特色肉类品尝拼盘
  ¥3298(含税)
  ⇒今日推荐的稀有部位：上等牛小排、上等里脊肉、特选牛腩排、厚切牛舌/1-2人份
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  特色肉类品尝拼盘
  ¥3298(含税)
  ⇒今日推荐的稀有部位：上等牛小排、上等里脊肉、特选牛腩排、厚切牛舌/1-2人份
- 牛治郎精选10道料理拼盘
  12000日元(含税)
  牛次郎精选10种（神户牛＆稀有部位）19,800日元／神户牛＆A5黑毛和牛拼盘15,400日元
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  牛治郎精选10道料理拼盘
  12000日元(含税)
  牛次郎精选10种（神户牛＆稀有部位）19,800日元／神户牛＆A5黑毛和牛拼盘15,400日元
■棕褐色
- 舌头品尝的比较
  1758日元(含税)
  ⇒您可以体验到厚度、切割方法、调味料、部件等方面的惊人差异。咸舌、高级咸舌、厚片舌的比较♪
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  舌头品尝的比较
  1758日元(含税)
  ⇒您可以体验到厚度、切割方法、调味料、部件等方面的惊人差异。咸舌、高级咸舌、厚片舌的比较♪
- 上盐舌
  1098日圆(含税)
  ⇒牛舌中特别嫩且肥美的部位。口感柔软，多汁，非常棒。
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  上盐舌
  1098日圆(含税)
  ⇒牛舌中特别嫩且肥美的部位。口感柔软，多汁，非常棒。
- 顶级葱咸舌
  1318 日元(含税)
  ⇒牛舌最嫩的部分，口感柔软，与白葱完美搭配
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  顶级葱咸舌
  1318 日元(含税)
  ⇒牛舌最嫩的部分，口感柔软，与白葱完美搭配
- 厚切舌头
  1648日圆(含税)
  ⇒用隐刀切入肉的口感和厚切的味道非常特别。（半份/878日元）
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  厚切舌头
  1648日圆(含税)
  ⇒用隐刀切入肉的口感和厚切的味道非常特别。（半份/878日元）
- 蒜蓉舌头
  768日圆(含税)
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  蒜蓉舌头
  768日圆(含税)
■ 烤肉（裙边牛排/烤肉/里脊肉）
- Harami牛排
  1428日圆(含税)
  这就是您在烤肉店里能吃到的牛排！我们提供牛排大小的厚实、厚实的牛腩排！烹饪时，用剪刀将其剪成所需的大小并享用。
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  Harami牛排
  1428日圆(含税)
  这就是您在烤肉店里能吃到的牛排！我们提供牛排大小的厚实、厚实的牛腩排！烹饪时，用剪刀将其剪成所需的大小并享用。
- 特产Harami
  1428日圆(含税)
  ⇒即使是在牛腩排中，这块牛排的肉质也十分细腻，而且多汁。由于其质地柔软，所以切片很厚。（半份/878日元）
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  特产Harami
  1428日圆(含税)
  ⇒即使是在牛腩排中，这块牛排的肉质也十分细腻，而且多汁。由于其质地柔软，所以切片很厚。（半份/878日元）
- Harami
  -
  牛腩排 1,098日元 / 厚切牛腩排 1,098日元（半份 768日元）
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  Harami
  -
  牛腩排 1,098日元 / 厚切牛腩排 1,098日元（半份 768日元）
- 卡尔维
  -
  排骨878日元（半份/548日元）/顶级排骨1,098日元（半份/768日元）/排骨切片768日元/排骨薄片658日元
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  卡尔维
  -
  排骨878日元（半份/548日元）/顶级排骨1,098日元（半份/768日元）/排骨切片768日元/排骨薄片658日元
- 腰
  -
  里脊肉1,098日元（半个/768日元）/上里脊肉1,428日元（半个/933日元）
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  腰
  -
  里脊肉1,098日元（半个/768日元）/上里脊肉1,428日元（半个/933日元）
- 炒涮锅和炒寿喜烧
  1098日圆(含税)
  烤涮锅⇒将烤至半熟的多汁霜降肉卷上特制的酱油醋汁和萝卜丝食用。日式炒年糕
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  炒涮锅和炒寿喜烧
  1098日圆(含税)
  烤涮锅⇒将烤至半熟的多汁霜降肉卷上特制的酱油醋汁和萝卜丝食用。日式炒年糕
■工厂直送的新鲜国产牛杂
- 新鲜的！厚切肝
  1428日圆(含税)
  它口感有嚼劲，味道浓郁。 *食用前请务必烤熟！
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  新鲜的！厚切肝
  1428日圆(含税)
  它口感有嚼劲，味道浓郁。 *食用前请务必烤熟！
- Tetchan（小肠）、上脸颊、上胃
  各878日元（含税）
  （半份/每份603日元）
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  Tetchan（小肠）、上脸颊、上胃
  各878日元（含税）
  （半份/每份603日元）
- KoriKori（血管）、Omasum（第三个胃）、Hatsu（心脏）
  各658日元（含税）
  （半份/每份438日元）
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  KoriKori（血管）、Omasum（第三个胃）、Hatsu（心脏）
  各658日元（含税）
  （半份/每份438日元）
- Akasen（第四个胃）和 Marucho（小肠）
  各768日元（含税）
  （半份/每份493日元）
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  Akasen（第四个胃）和 Marucho（小肠）
  各768日元（含税）
  （半份/每份493日元）
- 辣味小肠和辣味牛肚
  各878日元（含税）
  （半份/每份603日元）
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  辣味小肠和辣味牛肚
  各878日元（含税）
  （半份/每份603日元）
■ 其他陶器
- 鸡腿和五花肉
  各658日元（含税）
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  鸡腿和五花肉
  各658日元（含税）
- 维也纳香肠和鱿鱼
  各548日元（含税）
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  维也纳香肠和鱿鱼
  各548日元（含税）
- 虾和扇贝
  各878日元（含税）
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  虾和扇贝
  各878日元（含税）
- 烤大蒜箔
  438日圆(含税)
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  烤大蒜箔
  438日圆(含税)
- 什锦烤蔬菜
  768日圆(含税)
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  什锦烤蔬菜
  768日圆(含税)
■ 最高等级A5的肉类
- 美筋、贝乃美、栗子
  各1,868日元（含税）
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  美筋、贝乃美、栗子
  各1,868日元（含税）
- 羊腿骨/羊胫骨（红肉）
  各1,978日元（含税）
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  羊腿骨/羊胫骨（红肉）
  各1,978日元（含税）
- 羊肉（红肉）
  1758日元(含税)
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  羊肉（红肉）
  1758日元(含税)
- 神户牛肉特级肋排
  2198日元(含税)
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  神户牛肉特级肋排
  2198日元(含税)
- 神户牛西冷牛排150克
  9900日元(含税)
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  神户牛西冷牛排150克
  9900日元(含税)
- A5特制牛臀肉牛排 150克
  3520日元(含税)
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  A5特制牛臀肉牛排 150克
  3520日元(含税)
■ 烤肉的著名配角泡菜Namul
- 什锦Kimuchi
  878日圆(含税)
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  什锦Kimuchi
  878日圆(含税)
- 著名新鲜泡菜
  658日圆(含税)
  点餐时，新鲜的大白菜就被做成泡菜。推荐给那些不喜欢泡菜的人。
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  著名新鲜泡菜
  658日圆(含税)
  点餐时，新鲜的大白菜就被做成泡菜。推荐给那些不喜欢泡菜的人。
- 卷心菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜
  各438日元（含税）
  山药泡菜 658日元
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  卷心菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜
  各438日元（含税）
  山药泡菜 658日元
- 什锦Namul
  768日圆(含税)
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  什锦Namul
  768日圆(含税)
- 豆芽
  438日圆(含税)
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  豆芽
  438日圆(含税)
- 换
  548日圆(含税)
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  换
  548日圆(含税)
■ 沙拉和蔬菜
- 生菜（单品）
  438日圆(含税)
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  生菜（单品）
  438日圆(含税)
- 韩国贴
  328日圆(含税)
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  韩国贴
  328日圆(含税)
- 牛白沙拉
  768日圆(含税)
  ⇒非常饱腹的沙拉
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  牛白沙拉
  768日圆(含税)
  ⇒非常饱腹的沙拉
- 凯撒沙拉配热鸡蛋
  878日圆(含税)
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  凯撒沙拉配热鸡蛋
  878日圆(含税)
■ 米饭
- 拌饭/Kuppa
  各768日元（含税）
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  拌饭/Kuppa
  各768日元（含税）
- 石头煮熟的石锅拌饭
  988日圆(含税)
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  石头煮熟的石锅拌饭
  988日圆(含税)
- Yukkeh Janecopper
  1098日圆(含税)
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  Yukkeh Janecopper
  1098日圆(含税)
- 尾杯
  1318 日元(含税)
  1/10
  尾杯
  1318 日元(含税)
- 饭
  -
  大号：383日元 / 中号：328日元 / 小号：273日元
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  饭
  -
  大号：383日元 / 中号：328日元 / 小号：273日元
- 饭团（2个）
  438日圆(含税)
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  饭团（2个）
  438日圆(含税)
- 生鸡蛋饭用的鸡蛋
  132日圆(含税)
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  生鸡蛋饭用的鸡蛋
  132日圆(含税)
■ 面条和汤
- 压轴的韩式冷面
  878日圆(含税)
  ⇒面条具有独特的嚼劲，味道鲜美，浓郁的高汤与之完美搭配！这是我们最引以为豪的菜肴之一！
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  压轴的韩式冷面
  878日圆(含税)
  ⇒面条具有独特的嚼劲，味道鲜美，浓郁的高汤与之完美搭配！这是我们最引以为豪的菜肴之一！
- 尾汤
  1208日圆(含税)
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  尾汤
  1208日圆(含税)
- Yukkejan汤
  988日圆(含税)
  1/10
  Yukkejan汤
  988日圆(含税)
- Waka泡泡汤
  438日圆(含税)
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  Waka泡泡汤
  438日圆(含税)
- 尾拉面
  1318 日元(含税)
  额外面条：110日元
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  尾拉面
  1318 日元(含税)
  额外面条：110日元
- Yukke Jean Ramen
  1098日圆(含税)
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  Yukke Jean Ramen
  1098日圆(含税)
■甜点
- 香草冰
  438日圆(含税)
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  香草冰
  438日圆(含税)
- 布蕾
  548日圆(含税)
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  布蕾
  548日圆(含税)
- 各种类型的全果冰糕
  -
  柠檬/橙子 548 日元/桃子/芒果 658 日元
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  各种类型的全果冰糕
  -
  柠檬/橙子 548 日元/桃子/芒果 658 日元
- 周年纪念日/生日 [包含消息] 犒劳一下自己！煎饼～咸焦糖和浆果酱～ ※需提前一天预约
  1760日元(含税)
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  周年纪念日/生日 [包含消息] 犒劳一下自己！煎饼～咸焦糖和浆果酱～ ※需提前一天预约
  1760日元(含税)

[夏季美食节将于2025年7月1日起举行]

极其新鲜的鲣鱼刺身，搭配清淡的酱油

特选烤涮锅里脊肉搭配夏季时令蔬菜

色彩缤纷的夏季烤蔬菜

吃国产柠檬冷面

甜味尤为突出。玉米牛舌饭砂锅

我们还有夏季专属的清凉饮品菜单！

■非常受欢迎！Ushi Jiro Instagram 粉丝专属特别菜单

超受欢迎！Ushijiro Instagram 粉丝专属特别菜单

每天仅限10顿【Toronikudon三姐妹】

■肉类批发商经营的烤肉店“牛次郎”的承诺

特色1【酱料】

特色2 [牛腩排]

特殊性 3 [腰肉]

■ 烹饪菜单

A5 特制烤瘦肉鱼式

新鲜烤制的A5烤牛肉

A5 特色红烧瘦肉

半迈刺

刺穿刺

A5霜降牛肉 x 海胆

■肉寿司

三种烤肉寿司

烤特制大肥金枪鱼

烤特制裙边牛排

特色烤红肉

■ 肉类

[特色菜] 牛次郎拼盘

牛治郎特选

五种新鲜内脏拼盘

特色肉类品尝拼盘

牛治郎精选10道料理拼盘

■棕褐色

舌头品尝的比较

上盐舌

顶级葱咸舌

厚切舌头

蒜蓉舌头

■ 烤肉（裙边牛排/烤肉/里脊肉）

Harami牛排

特产Harami

Harami

卡尔维

腰

炒涮锅和炒寿喜烧

■工厂直送的新鲜国产牛杂

新鲜的！厚切肝

Tetchan（小肠）、上脸颊、上胃

KoriKori（血管）、Omasum（第三个胃）、Hatsu（心脏）

Akasen（第四个胃）和 Marucho（小肠）

辣味小肠和辣味牛肚

■ 其他陶器

鸡腿和五花肉

维也纳香肠和鱿鱼

虾和扇贝

烤大蒜箔

什锦烤蔬菜

■ 最高等级A5的肉类

美筋、贝乃美、栗子

羊腿骨/羊胫骨（红肉）

羊肉（红肉）

神户牛肉特级肋排

神户牛西冷牛排150克

A5特制牛臀肉牛排 150克

■ 烤肉的著名配角泡菜Namul

什锦Kimuchi

著名新鲜泡菜

卷心菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜

什锦Namul

豆芽

换

■ 沙拉和蔬菜

生菜（单品）

韩国贴

牛白沙拉

凯撒沙拉配热鸡蛋

■ 米饭

拌饭/Kuppa

石头煮熟的石锅拌饭

Yukkeh Janecopper