烹飪 | 精肉卸直営　肉匠　牛次郎　本町店

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烹飪

[夏季美食節將於2025年7月1日起舉行]
- 極為新鮮的鰹魚刺身，搭配清淡的醬油
  1538日圓(含税)
  品嚐超新鮮的刺身海嘯！
  1/10
  極為新鮮的鰹魚刺身，搭配清淡的醬油
  1538日圓(含税)
  品嚐超新鮮的刺身海嘯！
- 特選烤涮鍋裡肌肉搭配夏季時令蔬菜
  1978日元(含税)
  一種流行的時令菜餚，用烤肉包裹新鮮的夏季蔬菜。
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  特選烤涮鍋裡肌肉搭配夏季時令蔬菜
  1978日元(含税)
  一種流行的時令菜餚，用烤肉包裹新鮮的夏季蔬菜。
- 色彩繽紛的夏季烤蔬菜拼盤
  878日圓(含税)
  我們提供富含維生素的時令夏季蔬菜。
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  色彩繽紛的夏季烤蔬菜拼盤
  878日圓(含税)
  我們提供富含維生素的時令夏季蔬菜。
- 吃日式檸檬涼麵
  988日圓(含税)
  加有大量清爽檸檬的冷麵，非常適合作為餐後收尾。
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  吃日式檸檬涼麵
  988日圓(含税)
  加有大量清爽檸檬的冷麵，非常適合作為餐後收尾。
- 甜味尤為突出。玉米牛舌砂鍋飯
  1318 日元(含税)
  玉米的甜味與牛舌的鮮味交織在一起的美味砂鍋飯。
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  甜味尤為突出。玉米牛舌砂鍋飯
  1318 日元(含税)
  玉米的甜味與牛舌的鮮味交織在一起的美味砂鍋飯。
- 我們還有夏季專屬的清涼飲品菜單！
  各548日圓（含稅）
  <酒精> 國產檸檬薄荷酸味酒/日向夏季檸檬酸味酒 <無酒精> 國產檸檬薄荷汽水/日向夏季檸檬汽水
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  我們還有夏季專屬的清涼飲品菜單！
  各548日圓（含稅）
  <酒精> 國產檸檬薄荷酸味酒/日向夏季檸檬酸味酒 <無酒精> 國產檸檬薄荷汽水/日向夏季檸檬汽水
■非常受歡迎！
- 超受歡迎！
  2750日元(含税)
  可以品嚐到「熟成」「單生蓋飯」「極品」「厚切牛舌牛排」「單醸蓋飯」3種牛舌的特別菜單！
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  超受歡迎！
  2750日元(含税)
  可以品嚐到「熟成」「單生蓋飯」「極品」「厚切牛舌牛排」「單醸蓋飯」3種牛舌的特別菜單！
- 每天僅限10頓【Toronikudon三姊妹】
  1980日元(含税)
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  每天僅限10頓【Toronikudon三姊妹】
  1980日元(含税)
■肉品批發商經營的烤肉店「牛次郎」的承諾
- 特色1【醬料】
  以上
  與優質黑毛和牛的脂肪完美融合的清爽醬汁。最大限度發揮黑毛和牛的美味。
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  特色1【醬料】
  以上
  與優質黑毛和牛的脂肪完美融合的清爽醬汁。最大限度發揮黑毛和牛的美味。
- 特色2 [牛腩排]
  以上
  很難取得的黑毛和牛牛腩排。發揮直銷批發店的優勢，以優質低價提供稀有的高價黑毛和牛牛腩排。
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  特色2 [牛腩排]
  以上
  很難取得的黑毛和牛牛腩排。發揮直銷批發店的優勢，以優質低價提供稀有的高價黑毛和牛牛腩排。
- 特殊性 3 [腰肉]
  以上
  精挑細選的黑毛和牛裡肌，瘦肉和大理石紋的搭配十分平衡。我們注重新鮮度，將當天採摘的農產品直接送到店內。
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  特殊性 3 [腰肉]
  以上
  精挑細選的黑毛和牛裡肌，瘦肉和大理石紋的搭配十分平衡。我們注重新鮮度，將當天採摘的農產品直接送到店內。
■ 烹飪菜單
- A5 特製烤瘦肉魚式
  1428日圓(含税)
  1/10
  A5 特製烤瘦肉魚式
  1428日圓(含税)
- 新鮮烤製的A5烤牛肉
  2198日元(含税)
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  新鮮烤製的A5烤牛肉
  2198日元(含税)
- A5 特色紅燒瘦肉
  1318 日元(含税)
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  A5 特色紅燒瘦肉
  1318 日元(含税)
- 半邁刺
  878日圓(含税)
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  半邁刺
  878日圓(含税)
- 刺穿刺
  768日圓(含税)
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  刺穿刺
  768日圓(含税)
- A5霜降牛肉 x 海膽
  768日圓(含税)
  A5瘦肉×鮭魚子 658日圓
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  A5霜降牛肉 x 海膽
  768日圓(含税)
  A5瘦肉×鮭魚子 658日圓
■肉壽司
- 三種烤肉壽司
  1538日圓(含税)
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  三種烤肉壽司
  1538日圓(含税)
- 烤特製大肥金槍魚
  658日圓(含税)
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  烤特製大肥金槍魚
  658日圓(含税)
- 烤特製裙邊牛排
  548日圓(含税)
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  烤特製裙邊牛排
  548日圓(含税)
- 特色烤紅肉
  438日圓(含税)
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  特色烤紅肉
  438日圓(含税)
■ 肉類
- [特色菜] 牛次郎拼盤
  4999日元(含税)
  ⇒ 我們的超級選擇絕對不會出錯！上等牛小排、上等裡肌肉、裡肌肉、一骨、厚切牛腩排、tetchan、牛肝/2-3人份
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  [特色菜] 牛次郎拼盤
  4999日元(含税)
  ⇒ 我們的超級選擇絕對不會出錯！上等牛小排、上等裡肌肉、裡肌肉、一骨、厚切牛腩排、tetchan、牛肝/2-3人份
- 牛治郎特選
  6,499日圓(含税)
  ⇒ 栗子、味筋、牛臀肉、一骨、上等排骨、特選牛腩排、牛小排、肝臟 / 3-4人份 ◆壓倒性的存在感 ◆ 極致奢華的豪華拼盤！
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  牛治郎特選
  6,499日圓(含税)
  ⇒ 栗子、味筋、牛臀肉、一骨、上等排骨、特選牛腩排、牛小排、肝臟 / 3-4人份 ◆壓倒性的存在感 ◆ 極致奢華的豪華拼盤！
- 五種新鮮內臟拼盤
  768日圓(含税)
  ⇒當天推薦5種內臟。單人份
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  五種新鮮內臟拼盤
  768日圓(含税)
  ⇒當天推薦5種內臟。單人份
- 特色肉品品嚐拼盤
  ¥3298(含税)
  ⇒今日推薦的稀有部位：上等牛小排、上等裡肌肉、特選牛腩排、厚切牛舌/1-2人份
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  特色肉品品嚐拼盤
  ¥3298(含税)
  ⇒今日推薦的稀有部位：上等牛小排、上等裡肌肉、特選牛腩排、厚切牛舌/1-2人份
- 牛治郎精選10道料理拼盤
  12000日元(含税)
  牛次郎精選10種（神戶牛＆稀有部位）19,800日元/神戶牛＆A5黑毛和牛拼盤15,400日元
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  牛治郎精選10道料理拼盤
  12000日元(含税)
  牛次郎精選10種（神戶牛＆稀有部位）19,800日元/神戶牛＆A5黑毛和牛拼盤15,400日元
■棕褐色
- 舌頭品嚐的比較
  1758日元(含税)
  ⇒您可以體驗到厚度、切割方法、調味料、零件等方面的驚人差異。鹹舌、高級鹹舌、厚片舌的比較♪
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  舌頭品嚐的比較
  1758日元(含税)
  ⇒您可以體驗到厚度、切割方法、調味料、零件等方面的驚人差異。鹹舌、高級鹹舌、厚片舌的比較♪
- 上鹽舌
  1098日圓(含税)
  ⇒牛舌中特別嫩且肥美的部位。口感柔軟，多汁，非常棒。
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  上鹽舌
  1098日圓(含税)
  ⇒牛舌中特別嫩且肥美的部位。口感柔軟，多汁，非常棒。
- 頂級蔥鹹舌
  1318 日元(含税)
  ⇒牛舌最嫩的部分，口感柔軟，與白蔥完美搭配
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  頂級蔥鹹舌
  1318 日元(含税)
  ⇒牛舌最嫩的部分，口感柔軟，與白蔥完美搭配
- 厚切舌頭
  1648日圓(含税)
  ⇒用隱刀切入肉的口感和厚切的味道非常特別。（半份/878日圓）
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  厚切舌頭
  1648日圓(含税)
  ⇒用隱刀切入肉的口感和厚切的味道非常特別。（半份/878日圓）
- 蒜蓉舌頭
  768日圓(含税)
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  蒜蓉舌頭
  768日圓(含税)
■烤肉（裙邊牛排/烤肉/裡肌肉）
- Harami牛排
  1428日圓(含税)
  這就是您在烤肉店裡能吃到的牛排！我們提供牛排大小的厚實、厚實的牛腩排！烹飪時，用剪刀將其剪成所需的大小並享用。
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  Harami牛排
  1428日圓(含税)
  這就是您在烤肉店裡能吃到的牛排！我們提供牛排大小的厚實、厚實的牛腩排！烹飪時，用剪刀將其剪成所需的大小並享用。
- 特產Harami
  1428日圓(含税)
  ⇒即使是在牛腩排中，這塊牛排的肉質也十分細膩，而且多汁。由於其質地柔軟，所以切片很厚。（半份/878日圓）
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  特產Harami
  1428日圓(含税)
  ⇒即使是在牛腩排中，這塊牛排的肉質也十分細膩，而且多汁。由於其質地柔軟，所以切片很厚。（半份/878日圓）
- Harami
  -
  牛腩排 1,098日圓 / 厚切牛腩排 1,098日圓（半份 768日圓）
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  Harami
  -
  牛腩排 1,098日圓 / 厚切牛腩排 1,098日圓（半份 768日圓）
- 卡爾維
  -
  排骨878日圓（半份/548日圓）/頂級排骨1,098日圓（半份/768日圓）/排骨切片768日圓/排骨薄片658日元
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  卡爾維
  -
  排骨878日圓（半份/548日圓）/頂級排骨1,098日圓（半份/768日圓）/排骨切片768日圓/排骨薄片658日元
- 腰
  -
  裡肌肉1,098日圓（半/768日圓）/上裡肌肉1,428日圓（半/933日圓）
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  腰
  -
  裡肌肉1,098日圓（半/768日圓）/上裡肌肉1,428日圓（半/933日圓）
- 炒涮鍋炒壽喜燒
  1098日圓(含税)
  烤涮鍋⇒將烤至半熟的多汁霜降肉捲上特製的醬油醋汁和蘿蔔絲食用。日式炒年糕
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  炒涮鍋炒壽喜燒
  1098日圓(含税)
  烤涮鍋⇒將烤至半熟的多汁霜降肉捲上特製的醬油醋汁和蘿蔔絲食用。日式炒年糕
■工廠直送的新鮮國產牛雜
- 新鮮的！厚切肝
  1428日圓(含税)
  它口感有嚼勁，味道濃鬱。 *食用前請務必烤熟！
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  新鮮的！厚切肝
  1428日圓(含税)
  它口感有嚼勁，味道濃鬱。 *食用前請務必烤熟！
- Tetchan（小腸）、上臉頰、上胃
  各878日圓（含稅）
  （半份/每份603日圓）
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  Tetchan（小腸）、上臉頰、上胃
  各878日圓（含稅）
  （半份/每份603日圓）
- KoriKori（血管）、Omasum（第三胃）、Hatsu（心臟）
  各658日圓（含稅）
  （半份/每份438日圓）
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  KoriKori（血管）、Omasum（第三胃）、Hatsu（心臟）
  各658日圓（含稅）
  （半份/每份438日圓）
- Akasen（第四個胃）和 Marucho（小腸）
  各768日圓（含稅）
  （半份/每份493日圓）
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  Akasen（第四個胃）和 Marucho（小腸）
  各768日圓（含稅）
  （半份/每份493日圓）
- 辣味小腸和辣味牛肚
  各878日圓（含稅）
  （半份/每份603日圓）
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  辣味小腸和辣味牛肚
  各878日圓（含稅）
  （半份/每份603日圓）
■ 其他陶器
- 雞腿和五花肉
  各658日圓（含稅）
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  雞腿和五花肉
  各658日圓（含稅）
- 維也納香腸和魷魚
  各548日圓（含稅）
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  維也納香腸和魷魚
  各548日圓（含稅）
- 蝦子和扇貝
  各878日圓（含稅）
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  蝦子和扇貝
  各878日圓（含稅）
- 烤大蒜箔
  438日圓(含税)
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  烤大蒜箔
  438日圓(含税)
- 什錦烤蔬菜
  768日圓(含税)
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  什錦烤蔬菜
  768日圓(含税)
■ 最高等級A5的肉類
- 美筋、貝乃美、栗子
  各1,868日圓（含稅）
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  美筋、貝乃美、栗子
  各1,868日圓（含稅）
- 羊腿骨/羊脛骨（紅肉）
  各1,978日圓（含稅）
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  羊腿骨/羊脛骨（紅肉）
  各1,978日圓（含稅）
- 羊肉（紅肉）
  1758日元(含税)
  1/10
  羊肉（紅肉）
  1758日元(含税)
- 神戶牛肉特級肋排
  2198日元(含税)
  1/10
  神戶牛肉特級肋排
  2198日元(含税)
- 神戶牛西冷牛排150克
  9900日元(含税)
  1/10
  神戶牛西冷牛排150克
  9900日元(含税)
- A5特製牛臀肉牛排 150克
  3520日元(含税)
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  A5特製牛臀肉牛排 150克
  3520日元(含税)
■ 烤肉的著名配角泡菜Namul
- 什錦Kimuchi
  878日圓(含税)
  1/10
  什錦Kimuchi
  878日圓(含税)
- 著名新鮮泡菜
  658日圓(含税)
  點餐時，新鮮的大白菜就被做成泡菜。推薦給不喜歡泡菜的人。
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  著名新鮮泡菜
  658日圓(含税)
  點餐時，新鮮的大白菜就被做成泡菜。推薦給不喜歡泡菜的人。
- 高麗菜泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜
  各438日圓（含稅）
  山藥泡菜 658日元
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  高麗菜泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜
  各438日圓（含稅）
  山藥泡菜 658日元
- 什錦Namul
  768日圓(含税)
  1/10
  什錦Namul
  768日圓(含税)
- 豆芽
  438日圓(含税)
  1/10
  豆芽
  438日圓(含税)
- 換
  548日圓(含税)
  1/10
  換
  548日圓(含税)
■ 沙拉和蔬菜
- 生菜（單品）
  438日圓(含税)
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  生菜（單品）
  438日圓(含税)
- 韓國貼
  328日圓(含税)
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  韓國貼
  328日圓(含税)
- 牛白沙拉
  768日圓(含税)
  ⇒非常飽足的沙拉
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  牛白沙拉
  768日圓(含税)
  ⇒非常飽足的沙拉
- 凱撒沙拉配熱雞蛋
  878日圓(含税)
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  凱撒沙拉配熱雞蛋
  878日圓(含税)
■ 米飯
- 拌飯/Kuppa
  各768日圓（含稅）
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  拌飯/Kuppa
  各768日圓（含稅）
- 石頭煮熟的石鍋拌飯
  988日圓(含税)
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  石頭煮熟的石鍋拌飯
  988日圓(含税)
- Yukkeh Janecopper
  1098日圓(含税)
  1/10
  Yukkeh Janecopper
  1098日圓(含税)
- 尾杯
  1318 日元(含税)
  1/10
  尾杯
  1318 日元(含税)
- 飯
  -
  大號：383日圓 / 中：328日圓 / 小號：273日圓
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  飯
  -
  大號：383日圓 / 中：328日圓 / 小號：273日圓
- 飯糰（2個）
  438日圓(含税)
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  飯糰（2個）
  438日圓(含税)
- 生雞蛋飯用的雞蛋
  132日圓(含税)
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  生雞蛋飯用的雞蛋
  132日圓(含税)
■ 麵條和湯
- 壓軸的韓國式冷面
  878日圓(含税)
  ⇒麵條具有獨特的嚼勁，味道鮮美，濃鬱的高湯與之完美搭配！這是我們最引以為傲的菜餚之一！
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  壓軸的韓國式冷面
  878日圓(含税)
  ⇒麵條具有獨特的嚼勁，味道鮮美，濃鬱的高湯與之完美搭配！這是我們最引以為傲的菜餚之一！
- 尾湯
  1208日圓(含税)
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  尾湯
  1208日圓(含税)
- Yukkejan湯
  988日圓(含税)
  1/10
  Yukkejan湯
  988日圓(含税)
- Waka泡泡湯
  438日圓(含税)
  1/10
  Waka泡泡湯
  438日圓(含税)
- 尾拉麵
  1318 日元(含税)
  額外麵條：110日圓
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  尾拉麵
  1318 日元(含税)
  額外麵條：110日圓
- Yukke Jean Ramen
  1098日圓(含税)
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  Yukke Jean Ramen
  1098日圓(含税)
■甜點
- 香草冰
  438日圓(含税)
  1/10
  香草冰
  438日圓(含税)
- 布蕾
  548日圓(含税)
  1/10
  布蕾
  548日圓(含税)
- 各種類型的全果冰沙
  -
  檸檬/柳橙 548 日元/桃子/芒果 658 日元
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  各種類型的全果冰沙
  -
  檸檬/柳橙 548 日元/桃子/芒果 658 日元
- 週年紀念/生日 [包含訊息] 犒勞自己！煎餅～鹹焦糖和莓果醬～ ※需提前一天預約
  1760日元(含税)
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  週年紀念/生日 [包含訊息] 犒勞自己！煎餅～鹹焦糖和莓果醬～ ※需提前一天預約
  1760日元(含税)

[夏季美食節將於2025年7月1日起舉行]

極為新鮮的鰹魚刺身，搭配清淡的醬油

特選烤涮鍋裡肌肉搭配夏季時令蔬菜

色彩繽紛的夏季烤蔬菜拼盤

吃日式檸檬涼麵

甜味尤為突出。玉米牛舌砂鍋飯

我們還有夏季專屬的清涼飲品菜單！

■非常受歡迎！

超受歡迎！

每天僅限10頓【Toronikudon三姊妹】

■肉品批發商經營的烤肉店「牛次郎」的承諾

特色1【醬料】

特色2 [牛腩排]

特殊性 3 [腰肉]

■ 烹飪菜單

A5 特製烤瘦肉魚式

新鮮烤製的A5烤牛肉

A5 特色紅燒瘦肉

半邁刺

刺穿刺

A5霜降牛肉 x 海膽

■肉壽司

三種烤肉壽司

烤特製大肥金槍魚

烤特製裙邊牛排

特色烤紅肉

■ 肉類

[特色菜] 牛次郎拼盤

牛治郎特選

五種新鮮內臟拼盤

特色肉品品嚐拼盤

牛治郎精選10道料理拼盤

■棕褐色

舌頭品嚐的比較

上鹽舌

頂級蔥鹹舌

厚切舌頭

蒜蓉舌頭

■烤肉（裙邊牛排/烤肉/裡肌肉）

Harami牛排

特產Harami

Harami

卡爾維

腰

炒涮鍋炒壽喜燒

■工廠直送的新鮮國產牛雜

新鮮的！厚切肝

Tetchan（小腸）、上臉頰、上胃

KoriKori（血管）、Omasum（第三胃）、Hatsu（心臟）

Akasen（第四個胃）和 Marucho（小腸）

辣味小腸和辣味牛肚

■ 其他陶器

雞腿和五花肉

維也納香腸和魷魚

蝦子和扇貝

烤大蒜箔

什錦烤蔬菜

■ 最高等級A5的肉類

美筋、貝乃美、栗子

羊腿骨/羊脛骨（紅肉）

羊肉（紅肉）

神戶牛肉特級肋排

神戶牛西冷牛排150克

A5特製牛臀肉牛排 150克

■ 烤肉的著名配角泡菜Namul

什錦Kimuchi

著名新鮮泡菜

高麗菜泡菜、蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜

什錦Namul

豆芽

換

■ 沙拉和蔬菜

生菜（單品）

韓國貼

牛白沙拉

凱撒沙拉配熱雞蛋

■ 米飯

拌飯/Kuppa

石頭煮熟的石鍋拌飯

Yukkeh Janecopper